A muchos cocineros les encanta la idea de cultivar sus propios vegetales. Pero en un entorno urbano, donde el espacio es por lo general reducido, resulta difícil crear el típico jardín.
Tournesol Siteworks es una compañía que diseña sistemas de riego, mobiliario urbano y jardines en general. Un ejemplo reciente de su trabajo puede verse en la ciudad de Los Angeles, más precisamente en la pizzería Mozza. Sobre su muro crecen lechugas, menta, apio, perejil, salvia y otras tantas plantas comestibles.
